北京展廳設(shè)計(jì)公司根據(jù)虛擬展廳里的布局是順著食品的貯存和準(zhǔn)備、清洗和烹調(diào)這一操作過程安排的，應(yīng)沿著三項(xiàng)主要設(shè)備即爐灶、冰箱和洗滌池組成一個(gè)三角形。

　　工作臺(tái)高度依人體身高設(shè)定櫥柜的高度以適合最常使用虛擬展廳者的身高為宜。臺(tái)面高度在80～85 厘米;工作臺(tái)面與吊柜底的距離約需50～60 厘米;而放雙眼灶的爐灶臺(tái)面高度最好不超過60厘米。

　　在櫥柜的設(shè)計(jì)中也不能過分追求高低變化，特別是在較小的虛擬展廳中，過多的變化會(huì)影響整體的美觀。虛擬展廳臺(tái)面應(yīng)盡可能根據(jù)不同的工作區(qū)域設(shè)計(jì)不同的高度。而有些臺(tái)面位置低些會(huì)更好，如果你很喜歡做面點(diǎn)，那么常用來制作面點(diǎn)的操作臺(tái)可將高度降低10 厘米。

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